|
|
Hollandse Spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 eetl. olijfolie classico * 75 gr. ontbijtspek,in plakjes * 1 ui in ringen * 1 rode paprika in stukjes * 1 spitskool in reepjes * zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en bak de spekjes knapperig uit.neem ze uit de pan,laat ze afkoelen en breek ze in stukjes.
fruit de ui met de paprika 3 min. op halfhoog vuurin het bakvet glazig.
voeg de spitskool toe en bak hem op halfhoog vuur al omscheppend totdat de kool gaat slinken.
voeg een beetje water en zout naar smaak toe en stoof de spitskool in een gesloten pan in ca. 7 min.net gaar.
breng de kool op smaak met peper en schep de spekstukjes erdoor.
|
|
|